パーティーを大成功させる最後のポイントは、「温度管理」と「辛さの調整」だ。トルティーヤは温かい状態で提供できるよう、濡らしたキッチンペーパーで包んで電子レンジで温めるか、フライパンでサッと炙ってトルティーヤウォーマーや保温容器に入れておく。冷たいトルティーヤではせっかくの具材の旨味が半減してしまうからだ。
また、辛さのレベルを自由に選べるよう、マイルドなサルサと激辛のハラペーニョは別々に用意する心配りが喜ばれる。冷えたメキシカンビールや、ライムを絞った炭酸水を片手に、ゲストそれぞれが自分だけの「最高の一包み」を発見する。それこそが、おうちタコスバーがもたらす最高の体験なのだ。 （出典: home taco bar（Yahoo!ニュース））
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