トレンドが激しく移り変わる飲食・外食産業において、一過性のブームに終わらず、十数年にわたり愛され続けるブランドを維持することは容易ではない。森野成彦氏率いるMERCER OFFICEが徹底しているのは、「日常の中にある非日常」の創出だ。
料理の味、インテリアの質感、スタッフのスマートなサービス、そして心地よい音楽。五感のすべてを心地よく刺激するトータルな空間体験があるからこそ、人は何度でもこの場所に足を運びたくなる。今週末は少しだけ早起きして、六本木の隠れ家で至福のブランチタイムを過ごしてみてはいかがだろうか。 （出典: 六本木 マーサー ブランチ（Yahoo!ニュース））
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