お店で大人気のチーズナンは、発酵不要の生地を使えばフライパンひとつで驚くほど手軽に再現できます。カレーの日のメイン主食としてぜひ挑戦してみてください。
【材料（2枚分）】
・強力粉：150g
・薄力粉：50g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・無糖ヨーグルト：大さじ3
・牛乳（または水）：80ml
・砂糖：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・サラダ油（または溶かしバター）：小さじ2
・ピザ用シュレッドチーズ：120g
・ハチミツ：お好みで適量
【作り方の手順】
ステップ1：生地をこねる
ボウルに粉類、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、ヨーグルトと牛乳を加えて菜箸で混ぜます。ひとまとまりになったらサラダ油を加え、なめらかになるまで手で約3分こね、ラップをして室温で10分休ませます。
ステップ2：チーズを包む
生地を2等分にして丸め、麺棒で直径15cm程度に伸ばします。中央にたっぷりのチーズを乗せ、包み込むように口をしっかり閉じます。閉じ目を下にして、麺棒で優しく押しながら厚さ1cmの円形に伸ばします。
ステップ3：フライパンで香ばしく焼く
フッ素加工のフライパンを弱めの中火で熱し、油を引かずに生地を入れます。蓋をして約3〜4分焼き、きれいな焼き色がついたら裏返します。再び蓋をして3分ほど焼き、チーズがふっくら膨らんだら完成です。仕上げにお好みで表面にハチミツを塗ると、甘じょっぱさがクセになる絶品チーズナンになります。
