動画プラットフォームの台頭によって、料理の手法は劇的なスピード感を手に入れた。その中心にいる料理研究家リュウジ氏が発信する主菜・時短レシピは、従来のセオリーを軽やかに打ち破り、忙しい現代人の心を掴んで離さない。
リュウジ流の真骨頂は、ニンニクや黒胡椒、ごま油を大胆に利かせたパンチのある味付けと、工程を極限まで削ぎ落としたワンパン調理にある。フライパンひとつで鶏肉とナスを豪快に炒め合わせ、特製のスタミナ醤油ダレを煮絡めるレシピは、動画公開直後から数百万回再生を記録するほどの熱狂を生んだ。
「疲れて帰ってきた日でも、10分でビールと白米が止まらなくなる」という圧倒的な実用性は、SNS時代の料理コンテンツにおける確固たるスタンダードを築き上げている。
