食品添加物「青色1号」を巡る発がん性や海外禁止の噂は、過去の古い実験データの誤読や他色素の規制情報との混同によって生じたものが大半です。国内外の公的機関による数多くの検証を経て、通常の食生活で口にする分量であれば十分な安全性が確保されています。
過激なネット情報に惑わされて不必要な恐怖を抱くのではなく、科学的な根拠に基づいたADI（一日摂取許容量）の基準を知ることが賢明な判断への第一歩です。鮮やかなスイーツやドリンクを楽しむ際は、正しい事実を頭の片隅に置きつつ、糖分や栄養バランス全般に配慮した健全な食生活を心がけましょう。 （出典: 青色 一 号（Yahoo!ニュース））
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