ランチ時や週末になると、階段の上まで長い行列ができることで知られる同店。しかし、賢く立ち回ることで長時間の待ち時間を回避し、スマートに入店する裏技が存在する。
最も確実なのは、ピークをずらした時間帯の攻略だ。一般的なランチのピークである12:00〜13:30は避けるのが鉄則。狙い目は、開店直後の11:30（要事前予約）か、ランチのラストオーダーに近い14:00以降のタイミングだ。特に平日の14:00前後は比較的混雑が落ち着き、ゆったりとした店内空間でリラックスしながら食事が楽しめる穴場枠となっている。また、ディナータイムに関しては、2週間前の事前WEB予約を済ませておくのが最も確実なアプローチだ。
