市販品や外食の糖質が気になる場合は、自宅で糖質を抑えたサバの味噌煮を作るのが最も確実です。甘味料に天然由来の甘味料（ラカントSやエリスリトールなど）を用い、みりんの代わりにお酒と糖質ゼロ調味料を活用することで、味の深みを保ちながら糖質を70%以上カットできます。
具材に食物繊維が豊富な長ネギ、生姜、ゴボウ、キノコ類をたっぷり加えるのも効果的です。生姜の辛み成分であるショウガオールが血流を促して冷えを改善し、キノコがタレの旨味を吸ってかさ増しになるため、主食の量を無理なく減らすことができます。缶詰を使う場合も、ブロッコリーやキャベツとレンジで軽く蒸し合わせるだけで、手軽に栄養バランスの優れた一皿が完成します。
