産業心理学および組織マネジメントの観点から見ると、餃子の王将は「精神論による従属型組織」から「技術と仕組みで成果を出すエンゲージメント型組織」へと脱皮を遂げた好例と言えます。しかし、どれほど研修や労働環境が近代化されても、職種としての適性には向き不向きが存在します。
王将フードサービスで大きく成長・活躍できる人（向いている人）
- 実力主義で若手のうちから裁量を持って稼ぎたい人：年齢や社歴に関わらず、店長やエリアマネージャーへの早期登用ルートが開かれている。
- 調理技術をゼロから本格的に極めたい人：セントラルキッチンの完全レトルト加熱ではなく、各店舗で生餃子を包み、直火の強火で中華鍋を振る技術が身につく。
- 活気あるチームで一体感を持って働きたい人：忙しいピークタイムをチームプレイで乗り越える達成感を好む人。
入社・応募に慎重な検討が必要な人（ミスマッチになりやすい人）
- デスクワーク中心の静かな環境でマイペースに働きたい人：立ち仕事とピーク時のスピード対応が前提となるため、身体的タフネスは必須。
- 完全なルーティンワークを求める人：日々の仕込み、在庫管理、アルバイトスタッフのマネジメントなど多面的なマルチタスクが求められる。
