「自分で川に入って捕獲するのはハードルが高い」という方にとって、確実に入手できるのが流通ルートの活用です。サワガニの販売店と通販購入の選択肢は近年大きく広がっています。
実店舗の場合、春先から初秋にかけて豊洲市場をはじめとする卸売市場の場外、大型デパ地下の鮮魚売り場、あるいはプロ御用達の業務スーパーなどで「食用生体」としてパック詰め販売されることがあります。価格相場は1パック(10〜15匹程度)で600円〜1,200円前後です。
また、ECサイト(楽天市場、Amazon、産直通販サイト「食べチョク」など)では、清流で育てられた養殖サワガニや、採取後に専門業者が数日間しっかりと泥抜き処理を施した個体がチルド便で販売されています。通販で購入する最大のメリットは、「プロの手によって適切な泥抜きと選別が済んでいる点」にあります。泥抜きの設備や手間を省き、安全性を最優先したい初心者には通販の活用が最も賢明な判断と言えます。