プロの厨房や専門店から始まった波は、着実に一般家庭のキッチンにも広がっている。かつては加工用として手に入りにくかったが、現在では高級スーパーや産地直送のECサイトを通じて手軽に購入できるようになりつつある。
生のまま薄切りにしてブルーチーズや生ハムと合わせるサラダ、あるいはざく切りにして豚肉と一緒に白ワインで煮込むローストポークなど、料理のアクセントとしての提案が人気だ。生のシャキシャキ感を楽しむもよし、じっくり火を入れてコクを引き出すもよし。「甘いフルーツ」という従来の枠組みを取り払った時、食卓の可能性は一気に広がる。2026年、青いりんごがもたらした爽やかな革命は、私たちの「食」の楽しみ方を今まさに上書きしている。 （出典: グラニー スミス（Yahoo!ニュース））
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