2026年、和菓子界に地殻変動――伝統と革新が交差する「十 菓」が世界の食通を魅了する理由を詳しくリサーチ! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

一口食べれば、季節が広がる。

春のほのかな桜の香り、夏の涼やかな寒天の喉越し、秋の芳醇な栗や柿の味わい、そして冬の心温まる小豆のコク。日本の四季を手のひらサイズの一粒に凝縮する技術は、海外のシェフたちからも絶賛を浴びている。目で愉しみ、香りを嗅ぎ、食感を味わう。五感すべてを動員して堪能する体験は、まさに究極のエンターテインメントと言える。