インターネット上の掲示板やSNSで定期的にバズを生むトピックの一つに、「CoCo壱番屋に自宅の鍋を持参すると、ルーを安くたっぷり詰めてくれる」という都市伝説的な噂があります。「昭和の豆腐屋やラーメン屋のように、鍋を持っていくのが一番お得」という書き込みを見かけたことのある方も多いはずです。
この噂の真相について結論を言えば、「過去の一部店舗で対応していた事例はあるが、現在は衛生管理およびオペレーション標準化の観点から原則として公式対応していない」というのが現場の厳格な事実です。本部方針および店舗取材の証言によると、飲食業界におけるHACCP（ハサップ：衛生管理の国際基準）義務化に伴い、客が持ち込んだ洗浄状態の不明な調理器具に食品を直接詰める行為は、交差汚染や食中毒リスクの観点から極めて厳格に制限されています。
仮に鍋を持参しても、店舗側としては「規定の衛生的なテイクアウト専用プラスチック容器」に入れて提供し、客自身が持ち帰り後に鍋へ移し替えるよう案内するのが現在の統一オペレーションです。鍋持参による特別な割引が存在するわけでもありません。
一方で、近年のテイクアウト市場で消費者を悩ませている「テイクアウト容器代の有料化」に関して、ココイチは極めて明確な姿勢を保っています。相次ぐ資材価格の高騰を受けて多くの外食チェーンが容器代として1個あたり30円〜50円程度を別枠徴収する中、ココイチでは「容器代込みの本体価格表示」を継続しています。レジ袋についてもバイオマス配合レジ袋を導入し、持ち帰り時の無料配布を維持している店舗が大半です。原材料高騰に伴う基本メニューの段階的な値上げは実施されているものの、隠れコストが発生しない透明性の高い会計設計は、利用者にとって大きな安心材料となっています。
