長崎市内でトルコライスを味わうなら、まずは創業昭和40年の歴史を誇る「ツル茶ん」を外すことはできない。九州最古の喫茶店としても知られるこの店では、昔ながらの濃厚なデミグラスソースが絡むクラシックなトルコライスが味わえる。元祖の味を求めて、連日多くのファンが行列を作る。
一方で、思案橋の路地裏に佇む隠れ家風洋食店や、港を望むウォーターフロントのモダンレストランで提供されるスタイリッシュなトルコライスも人気を集めている。店ごとに異なるスパイスの配合やソースの隠し味を比較しながら、自分好みの一皿を見つけ出すのが長崎散策の醍醐味だ。
