SNSのショート動画や写真で見栄えのする「チーズが伸びる料理」や「派手なネオン装飾」を売りにする店舗が急増する一方、食のクオリティを追求する層からは失望の声も聞かれます。
過度なチーズトッピングや極端に甘いソースは、時に質の低い肉や古い食材の風味をごまかす手段として使われるケースがあります。また、オープン直後の店舗でインフルエンサーによるPR投稿が集中している場合、オペレーションが追いつかず、接客対応や料理提供スピードでトラブルが発生しやすい傾向が見られます。
真に美味しい店を探す際は、「現地（韓国）の家族連れや在日コリアンコミュニティの常連客が店内を占めているか」という点に注目してください。母国語が飛び交う店内環境は、本場の調味バランスが一切損なわれていない動かぬ証拠です。
