日本のカレー市場を牽引してきた二大巨頭の動向からも目が離せない。ハウス食品株式会社やエスビー食品株式会社といったナショナルブランドは、長年培った原材料調達力とマスプロダクションの強みを活かし、高品質なカレーをリーズナブルな価格で提供し続けている。ルーの香ばしさと奥深い旨味を前面に出した定番品は、日本人のDNAに深く刻まれた安心感をもたらす。
一方で、ライフスタイル提案型アプローチで独自の市場を切り開いたのが株式会社良品計画だ。同社の「素材を生かしたカレー バターチキン」をはじめとする多種多様なラインナップは、化学調味料や合成着色料不使用を掲げ、本場インドやタイの現地取材に基づいた本格志向で若年層や感度の高い層を魅了している。大手の安定感と新勢力のこだわりが、市場全体のクオリティ底上げを加速させている。
