テレビ番組『オモウマい店』の放送時、視聴者を最も驚愕させたのが「採算度外視でマグロを盛り続ける店主の姿」と「壁や天井にびっしりと貼られたマグロシールの異様な光景」でした。この常軌を逸した営業スタイルには、単なる客寄せのパフォーマンスではない、店主の確固たる人生哲学と飲食哲学が息づいています。
店主がデカ盛りを始めた最大の理由は、「青森の浅虫という遠くまでわざわざ足を運んでくれたお客さんを、絶対にがっかりさせたくない」「腹いっぱいマグロを食べて笑顔で帰ってほしい」という純粋なホスピタリティです。かつてトラック運転手や地元の湯治客をもてなしてきた大衆食堂としての歴史が、「安くて旨くて腹いっぱい」という原点を支えています。
また、店内に無数に貼られたシールの真相について、店主は取材やメディア出演時にも次のように明かしています。あれらのステッカーは、全国各地の漁港（大間、三陸、和歌山・勝浦、宮崎など）から極上のマグロを一頭買い・ブロック買いした際に貼られている正規の産地証明ラベルです。仕入れたマグロの品質に嘘偽りがないことの証明として貼り始めたものが、数十年間の膨大な仕入れ実績とともに壁を埋め尽くし、唯一無二の歴史的モニュメントへと昇華しました。
